Descrição
📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – Valle de Uco
Vinícola: Tikal Wines (Ernesto Catena Vineyards)
Altitude: 1.100 metros
Safra: 2022
🍇 Tipo de Uva
100% Malbec
Tinto seco, encorpado, com estilo moderno e exuberante
🧬 Composição do Corte
Malbec puro, elaborado com uvas de vinhedos próprios cultivados sob práticas biodinâmicas e orgânicas
Colheita manual e seleção criteriosa dos cachos
🧪 Vinificação e Envelhecimento
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Fermentação: Com leveduras indígenas em tanques de inox e barricas abertas
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Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês (30% novas)
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Teor alcoólico: 14,5%
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Produção artesanal, com mínima intervenção
👃 Notas Aromáticas
Aromas intensos de frutas negras maduras (ameixa, amora), figo e violeta
Toques de chocolate amargo, baunilha, tabaco e especiarias doces
👄 Paladar
Vinho encorpado, com taninos presentes e macios
Boa acidez que equilibra o volume de boca
Final persistente e sedutor, com notas de fruta madura e leve toque tostado
🍽️ Harmonização
Carnes grelhadas, especialmente bife de chorizo
Cordeiro assado ou com molho de vinho
Risoto de funghi
Queijos semiduros como gouda e gruyère
🏅 Pontuações
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Safras anteriores frequentemente avaliadas entre 91–93 pontos por críticos como James Suckling e Tim Atkin
A safra 2022 mantém a consistência e estilo envolvente da linha
🕰️ Potencial de Guarda
7 a 10 anos
Evolui com elegância, desenvolvendo notas terciárias com o tempo
💡 Diferenciais
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Projeto autoral de Ernesto Catena, com foco em vinhos de alma artística e identidade forte
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Filosofia biodinâmica e respeito ao ciclo da natureza
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Rótulo “Amorío” expressa paixão pela terra e pelo Malbec argentino
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