Descrição
📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – Gualtallary, Valle de Uco
Vinícola: Bodega Aleanna (El Enemigo)
Altitude dos vinhedos: Aproximadamente 1.450 metros
Safra: 2021
🍇 Tipo de Vinho
Tinto seco
Malbec de alta altitude com perfil elegante e estruturado
Corpo médio a encorpado
🧬 Composição do Corte
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Malbec (principal)
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Pequena porcentagem de Petit Verdot (geralmente cerca de 8%)
– Corte que combina fruta, frescor e tensão
🧪 Vinificação e Envelhecimento
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Fermentação: Com leveduras nativas em tanques de concreto
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Maturação: 15 meses em foudres de carvalho francês de 100 anos
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Teor alcoólico: 13,5%
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Colheita manual, mínima intervenção e filosofia de vinificação tradicional
👃 Notas Aromáticas
Aromas intensos de frutas negras maduras (ameixa, amora), violetas e lavanda
Notas terrosas, grafite, chocolate amargo e leve tostado
👄 Perfil no Paladar
Entrada ampla, com taninos firmes e textura refinada
Acidez vibrante, fruta equilibrada e frescor mineral
Final persistente, com elegância e potência
🍽️ Harmonização Recomendada
Bife de chorizo ou ancho grelhado
Cordeiro assado com ervas
Risoto de cogumelos
Queijos curados e embutidos intensos
🏅 Pontuações e Críticas
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94 pontos – James Suckling
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93 pontos – Robert Parker (Wine Advocate)
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93 pontos – Tim Atkin
Altamente elogiado por críticos internacionais pela profundidade e precisão
🕰️ Potencial de Guarda
10 a 12 anos
Desenvolve complexidade e finesse com a maturação em garrafa
💡 Diferenciais ou Curiosidades
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Assinado por Alejandro Vigil, enólogo-chefe da Catena Zapata
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Vinificado em foudres centenários que preservam pureza e terroir
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Linha inspirada na obra de Dante Alighieri e no conceito de “El Enemigo” como motivador da excelência
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