Descrição
📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – Valle de Uco e Luján de Cuyo
Vinícola: Catena Zapata
Vinhedos:
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Angelica (Luján de Cuyo) – 920 metros de altitude
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Nicasia (Altamira, Valle de Uco) – 1.095 metros de altitude
Safra: 2022
🍇 Tipo de Vinho
Tinto seco
Estilo: Encorpado, elegante e estruturado
Varietal: 100% Malbec (blend de dois terroirs distintos)
🧬 Composição do Corte
100% Malbec
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50% Malbec do vinhedo Angelica (perfil frutado e macio)
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50% Malbec do vinhedo Nicasia (estrutura, acidez e profundidade)
🧪 Vinificação e Envelhecimento
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Fermentação: Em tanques de aço inox com leveduras selecionadas
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Maturação: 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês (30% novas)
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Teor alcoólico: 13,8%
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Vinificação por parcela, com colheita manual e seleção rigorosa de uvas
👃 Notas Aromáticas
Intensos aromas de frutas negras maduras (ameixa, mirtilo)
Toques florais de violeta, especiarias doces e leve baunilha
Final com notas de cacau, tabaco e grafite
👄 Perfil no Paladar
Entrada sedosa, com taninos firmes e elegantes
Equilíbrio entre potência e frescor
Final persistente, com camadas de fruta e notas tostadas
🍽️ Harmonização Recomendada
Carnes vermelhas grelhadas ou assadas (bife de chorizo, cordeiro)
Massas com ragu ou molhos intensos
Queijos curados e risotos de cogumelos
🏅 Pontuações e Críticas
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Destaque frequente entre os melhores Malbecs da linha DV Catena
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Reconhecimento constante em rankings de qualidade/preço
🕰️ Potencial de Guarda
8 a 10 anos
Desenvolve maior complexidade e suavidade com o tempo
💡 Diferenciais ou Curiosidades
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Blend vertical de Malbecs de dois vinhedos históricos, exaltando a diversidade de terroirs
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Parte da linha D.V. Catena, que homenageia Don Domingo Vicente Catena
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Excelente expressão do Malbec argentino em dois estilos complementares
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