Descrição
📍 Origem
País: Argentina
Região: Gualtallary, Tupungato – Valle de Uco, Mendoza
Vinícola: Bodega Aleanna (El Enemigo Wines)
Altitude: Aproximadamente 1.450 metros acima do nível do mar
Safra: 2019
🍇 Tipo de Vinho
Tinto seco
Estilo: Potente, mineral e de guarda
Blend: Corte bordalês com predominância de Cabernet Franc
🧬 Composição do Corte
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85% Cabernet Franc
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15% Malbec
Origem de um único vinhedo de altitude extrema, em solos calcários
🧪 Vinificação e Envelhecimento
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Fermentação: Em tanques de concreto com leveduras nativas
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Maturação: 15 meses em foudres de carvalho francês de 100 anos
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Teor alcoólico: 13,5%
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Vinificação minimalista, com extração suave e foco na expressão do terroir
👃 Notas Aromáticas
Frutas negras (amora, cassis), ervas secas e grafite
Toques minerais, defumados, especiarias e floral sutil (violeta)
Bouquet complexo e refinado
👄 Perfil no Paladar
Taninos firmes e estruturados
Grande frescor e acidez vibrante
Final longo, com salinidade e precisão mineral
Impressionante equilíbrio entre força e elegância
🍽️ Harmonização Recomendada
Cordeiro ao forno ou grelhado
Cortes nobres como bife ancho ou entrecôte
Risotos terrosos (funghi, trufas)
Queijos curados e embutidos finos
🏅 Pontuações e Críticas
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Robert Parker (Wine Advocate): 100 pontos
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James Suckling: 100 pontos
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Considerado um dos melhores vinhos da América do Sul e ícone argentino
🕰️ Potencial de Guarda
20+ anos
Excelente estrutura e acidez para envelhecimento prolongado
💡 Diferenciais ou Curiosidades
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Produzido por Alejandro Vigil e Adrianna Catena
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Solo calcário profundo, semelhante ao de regiões clássicas da Borgonha
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Primeiro vinho argentino a atingir 100 pontos Parker na safra 2013
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Filosofia inspirada nos vinhos de Pomerol e Loire, com alma andina
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