Descrição
📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – Gualtallary, Valle de Uco
Vinícola: Catena Zapata
Vinhedo: Adrianna Vineyard – Parcela Fortuna Terrae
Altitude: 1.200 metros
Safra: 2019
🍇 Tipo de Uva
100% Malbec
🧬 Composição do Corte
– Varietal de vinhedo único
– Uvas colhidas manualmente na parcela "Fortuna Terrae", que significa "sorte da terra", referência à vitalidade do solo e à microbiologia rica
– Solo profundo, com presença de calcário e excelente drenagem
🧪 Vinificação e Envelhecimento
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Fermentação: Com leveduras nativas, em foudres de carvalho francês
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Maturação: 18 meses em foudres e barricas de carvalho francês (mínima proporção novas)
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Teor alcoólico: 13,9%
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Produção limitada, com mínima intervenção para expressar o terroir
👃 Notas Aromáticas
Aromas vibrantes de frutas negras (ameixa, mirtilo), flores silvestres e ervas secas
Toques de mineralidade calcária, grafite e leve especiaria
👄 Paladar
Médio a encorpado, com textura sedosa
Taninos finos e profundos, acidez refrescante
Final longo e elegante, com notas terrosas e frutadas persistentes
🍽️ Harmonização
Cordeiro grelhado com ervas
Risoto de cogumelos selvagens
Pratos com trufas ou polenta cremosa
Queijos curados e de pasta semidura
🏅 Pontuações
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99 pontos – James Suckling
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97 pontos – Robert Parker (Wine Advocate)
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98 pontos – Tim Atkin
Um dos vinhos mais bem avaliados da América do Sul
🕰️ Potencial de Guarda
15 a 25 anos
Grande capacidade de envelhecimento, com evolução em camadas de complexidade
💡 Diferenciais
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Produzido a partir de uma das parcelas mais estudadas da América Latina
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Vinho de vinhedo único com solo rico em biodiversidade microbiana
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Parte do seleto portfólio “Grand Cru” da Catena Zapata
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Filosofia de mínima intervenção e máxima expressão do terroir de altitud
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