Descrição
📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – Luján de Cuyo e Valle de Uco
Vinícola: Catena Zapata
Vinhedos: Agrelo (La Pirámide), Gualtallary e Altamira
Altitude dos vinhedos: De 950 a 1.200 metros
Safra: 2020
🍇 Tipo de Vinho
Tinto seco
Cabernet Sauvignon com estilo clássico e refinado
Corpo médio para encorpado
🧬 Composição do Corte
100% Cabernet Sauvignon
– Blend de diferentes parcelas de alta altitude, selecionadas para complexidade e elegância
🧪 Vinificação e Envelhecimento
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Fermentação: Em tanques de inox com leveduras nativas
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Maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês (até 50% novas)
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Teor alcoólico: 13,9%
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Colheita manual com seleção criteriosa das uvas
👃 Notas Aromáticas
Frutas negras maduras (cassis, amora, ameixa)
Notas de pimenta preta, tabaco, grafite e leve tostado
Toques de menta e ervas finas
👄 Perfil no Paladar
Estruturado e profundo, com taninos firmes e bem polidos
Boca equilibrada, fresca e persistente
Final longo com elegância e complexidade
🍽️ Harmonização Recomendada
Carré de cordeiro com ervas
Filé mignon ao molho de vinho
Risoto de cogumelos trufados
Queijos curados como parmesão ou manchego
🏅 Pontuações e Críticas
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93 pontos – James Suckling
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92 pontos – Robert Parker (Wine Advocate)
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Reconhecido como um dos melhores Cabernet Sauvignon da América do Sul
🕰️ Potencial de Guarda
10 a 15 anos
Vinho com capacidade de envelhecer ganhando elegância e complexidade
💡 Diferenciais ou Curiosidades
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Um dos rótulos mais prestigiados da linha Angélica Zapata
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Representa o estilo bordalês com alma andina
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Produzido a partir de vinhedos próprios da família Catena em zonas frescas e de grande altitude
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