Descrição
📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – Valle de Uco
Vinícola: Alma Negra (Ernesto Catena Vineyards)
Altitude: 1.100 metros
Safra: 2022
🍇 Tipo de Uva
100% Pinot Noir
Tinto seco de corpo leve a médio, estilo elegante e frutado
🧬 Composição do Corte
Varietal de Pinot Noir
– Uvas cultivadas em vinhedos de altitude, colhidas manualmente
– Seleção rigorosa de cachos e mínima intervenção
🧪 Vinificação e Envelhecimento
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Fermentação: Em tanques de inox, com leveduras indígenas
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Maturação: Parte do vinho amadurece em barricas de carvalho francês usadas por 9 meses
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Teor alcoólico: 13,0%
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Produção com filosofia orgânica e biodinâmica
👃 Notas Aromáticas
Aromas frescos de morango, cereja e framboesa
Notas florais (violeta, rosa seca) e toques sutis de especiarias e terra úmida
👄 Paladar
Elegante, leve e muito equilibrado
Taninos macios e acidez viva
Final fresco e persistente, com caráter varietal puro e refinado
🍽️ Harmonização
Carpaccio de carne ou atum
Risoto de cogumelos
Massas leves com molho de manteiga e ervas
Aves grelhadas ou assadas (pato, codorna)
🏅 Pontuações
Safras anteriores receberam entre 91 e 93 pontos de críticos como James Suckling e Tim Atkin
A safra 2022 mantém o padrão de elegância e tipicidade
🕰️ Potencial de Guarda
5 a 7 anos
Ideal para consumo jovem, mas pode evoluir graciosamente em garrafa
💡 Diferenciais
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Produzido por Ernesto Catena, referência em vinhos autorais e biodinâmicos
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Expressa o lado mais delicado e sofisticado do terroir de Mendoza
Pagamento Seguro
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